En bref. Depuis le 1er septembre 2026, vous devez pouvoir recevoir les factures électroniques de vos fournisseurs. Au 1er septembre 2027, vous devrez émettre des factures électroniques pour vos clients professionnels, et transmettre les données de vos ventes aux particuliers (e-reporting). Vos clients particuliers, eux, continuent de recevoir un ticket de caisse.

Les deux dates à retenir

DateCe qui change pour vous
1er septembre 2026Toutes les entreprises doivent pouvoir recevoir des factures électroniques. Les grandes entreprises et les ETI émettent déjà les leurs : vos plus gros fournisseurs (grossistes, distributeurs de boissons, énergie) peuvent donc vous en envoyer dès maintenant.
1er septembre 2027Les PME, TPE et micro-entreprises émettent à leur tour des factures électroniques pour leurs clients professionnels, et transmettent les données de leurs ventes aux particuliers (e-reporting).

1. Recevoir : vos factures fournisseurs

C'est la partie qui vous concerne déjà. Un restaurant ou un bar reçoit beaucoup de factures : grossiste, boucher, primeur, brasseur, cash & carry, blanchisserie, maintenance. Une boulangerie reçoit celles du meunier, de la crémerie et des emballages. Une boutique, celles des marques et des transporteurs.

Pour les recevoir, il faut une Plateforme Agréée (PA), immatriculée par la DGFiP. Elle reçoit les factures à votre place, les met à disposition et transmet les données nécessaires à l'administration. Vous choisissez librement votre plateforme, et vous pouvez en changer.

Ce que ça change en pratique : plus de factures à ressaisir. Une facture électronique contient des données lisibles par un logiciel (fournisseur, montants, TVA par taux). Bien branchée, elle arrive directement dans votre outil de gestion, prête à être rapprochée de votre banque.

2. Émettre : vos factures aux clients professionnels

À partir du 1er septembre 2027, chaque facture que vous adressez à une entreprise française assujettie à la TVA devra être électronique. Dans vos métiers, cela vise par exemple :

  • une privatisation de votre bar ou de votre salle pour une entreprise ;
  • un séminaire ou un repas d'équipe facturé à une société ;
  • les livraisons régulières d'une boulangerie à un restaurant ou à une cantine d'entreprise ;
  • des coffrets cadeaux commandés par un comité d'entreprise à votre boutique ou votre cave.

Une facture PDF envoyée par e-mail ne suffira plus. La facture devra partir dans un format électronique structuré, via une Plateforme Agréée.

3. Transmettre : vos ventes aux particuliers (e-reporting)

C'est le volet le plus important pour vous, car l'essentiel de votre chiffre d'affaires vient de particuliers. Ces ventes ne donnent pas lieu à une facture électronique : votre client garde son ticket. Mais à partir du 1er septembre 2027, leurs données devront être transmises à l'administration.

Rassurez-vous sur un point : vous ne transmettez pas chaque ticket. Vous transmettez un agrégat par période :

  • le montant total hors taxes de la période ;
  • le montant de TVA, ventilé par taux ;
  • le nombre d'opérations, la catégorie (biens, services) et la période concernée.

Aucune donnée sur l'identité de vos clients. La fréquence dépend de votre régime de TVA, et c'est votre Plateforme Agréée qui déclenche les transmissions. Le détail est dans notre guide de l'e-reporting 2027.

Pourquoi la TVA par taux compte autant

Dans vos métiers, un même ticket mélange souvent plusieurs taux. L'e-reporting demande la TVA ventilée par taux : il faut donc que vos ventes soient bien séparées, dès la caisse.

MétierTaux le plus courantLes autres taux
Restaurant10 % (sur place, et à emporter pour une consommation immédiate)20 % sur l'alcool
Bar, café20 % sur les boissons alcoolisées10 % sur les boissons sans alcool et la restauration servies sur place
Boulangerie-pâtisserie5,5 % (pain, viennoiseries, pâtisseries à emporter)10 % sur le snacking et ce qui est servi sur place, 20 % sur la confiserie, les chocolats hors pâtisserie et l'alcool
Boutique20 %Selon les produits

Taux de TVA de l'alimentation et de la vente à emporter : BOFiP, BOI-TVA-LIQ-30-10-10. Pour un produit précis, votre expert-comptable tranche.

Votre caisse dans tout ça

Votre logiciel de caisse reste obligatoire et doit toujours être sécurisé : vous devez pouvoir présenter le certificat ou l'attestation individuelle de l'éditeur. La réforme ne vous demande pas d'en changer. Ce qui compte, c'est que les totaux de la caisse (le ticket Z) arrivent proprement dans votre gestion, avec la TVA par taux, pour préparer l'e-reporting.

Votre plan en 5 étapes

  1. Choisissez votre Plateforme Agréée dès maintenant, pour recevoir les factures de vos fournisseurs sans passer par des PDF.
  2. Prévenez vos fournisseurs une fois votre plateforme choisie : l'annuaire central leur indique où vous envoyer vos factures.
  3. Vérifiez votre caisse : attestation à jour, et un ticket Z qui sépare bien les taux de TVA.
  4. Listez vos clients professionnels (privatisations, livraisons, comités d'entreprise) : ce sont eux qui recevront vos factures électroniques en 2027.
  5. Regroupez ventes, achats et banque dans un seul outil, pour que l'e-reporting parte de chiffres justes, sans ressaisie.

Avec NUMMA, vos factures fournisseurs électroniques arrivent via SEQINO, Plateforme Agréée immatriculée par la DGFiP, et sont rapprochées de votre banque. Vous ajoutez votre ticket Z en photo, en PDF, par export ou par saisie, et NUMMA en tire les écritures de ventes. Vos factures aux clients professionnels partent en électronique. Votre caisse ne change pas. Voir NUMMA pour les restaurants, les bars et cafés, les boulangeries et les boutiques.

Article à jour au 4 novembre 2026.

Questions fréquentes

Un restaurant doit-il faire des factures électroniques ?

Pour ses clients professionnels, oui, à partir du 1er septembre 2027 : une privatisation ou un repas facturé à une entreprise passera par une facture électronique. Pour ses clients particuliers, non : ils gardent leur ticket, mais les données de ces ventes sont transmises à l'administration par e-reporting.

Depuis quand faut-il recevoir les factures électroniques ?

Depuis le 1er septembre 2026, toutes les entreprises, y compris les restaurants, bars et commerces, doivent pouvoir recevoir les factures électroniques de leurs fournisseurs, via une Plateforme Agréée.

Faut-il transmettre chaque ticket de caisse ?

Non. L'e-reporting des ventes aux particuliers se fait par agrégat : total hors taxes de la période, TVA ventilée par taux, nombre d'opérations. Aucune donnée sur l'identité des clients.

Faut-il changer de caisse pour la facture électronique ?

Non. La caisse doit rester sécurisée, avec son attestation ou son certificat, mais la réforme n'oblige pas à en changer. Il faut surtout que les totaux de caisse, avec la TVA par taux, arrivent dans votre outil de gestion.

Qu'est-ce qu'une Plateforme Agréée ?

Une plateforme immatriculée par la DGFiP qui émet, reçoit et transmet les factures électroniques et les données à l'administration. Chaque entreprise en choisit une. NUMMA passe par SEQINO, Plateforme Agréée immatriculée par la DGFiP.

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